海参补血煲汤配方

介绍

海参被誉为海中珍品，早在古代就被称作“海补之王”，它含有丰富的营养元素和多种活性物质，可以起到非常好的保健和补养作用。而海参补血煲汤是一道非常适合女性和贫血患者食用的补血汤，具有很好的滋补功效，特别是在冬季食用，可以有效地提高身体的免疫力，防止感冒和其他疾病。

原料

1. 海参：质地较软的海参最为适宜，数量可以根据自己的口味来定，建议选用200g左右的海参；

2. 瘦肉：150g；

3. 当归：15g；

4. 枸杞：15g；

5. 红枣：6粒；

6. 黄酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

烹饪步骤

1. 海参泡发：将干海参用温水泡发，可泡发至海参体积扩大2-3倍；

2. 瘦肉处理：将猪瘦肉洗净处理干净，然后切成片状备用；

3. 煮海参汆烫：将泡发好的海参用开水汆烫3-5分钟，然后沥干备用；

4. 煮猪肉和海参：锅底加入适量水，将瘦肉和海参放入锅中一起煮，开大火煮沸后改用小火慢炖1个小时；

5. 加入配料：将当归、枸杞、红枣放入锅中，一起煮10-15分钟，煮至配料香气四溢；

6. 调味：最后加入适量的盐、味精和胡椒粉，调味即可。

功效健康

1. 补血养颜：海参富含大量的胶原蛋白和多种氨基酸，具有极佳的滋养保湿作用，可以有效地补充人体所需的营养元素，使皮肤水嫩、光滑、有弹性；

2. 增强免疫力：海参中含有丰富的人体所需的多种微量元素，可以增强身体的免疫能力，防止感冒和其他疾病的发生；

3. 降低血压、血脂：海参中含有海参皂苷等成分，可以降低血压、血脂，改善人体的代谢功能，防止心血管疾病的发生；

4. 缓解疲劳：海参中含钙、锌、铁等多种微量元素，可以促进人体新陈代谢，提高人的身体机能，缓解疲劳，增强体力；

5. 补益滋阴：海参是一种性平、味咸、滋阴润燥的食材，可以滋阴润肺、养阴清燥、补肝肾等，对于《本草纲目》中的诸多病症都有很好的治疗作用。

温馨提示

1. 包装标签：在购买海参时，一定要仔细查看海参的包装标签，以确保购买到的海参品质安全可靠；

2. 泡发使用小技巧：泡发干海参时可以添加少量食盐，可以使海参发得更好；

3. 耐心慢炖：煮海参汤需要耐心慢炖，通过长时间的炖煮，海参和肉类中的营养成分才能充分溶出，达到营养满满的效果；

4. 配料讲究：在按照上述配方熬制补血海参汤时，配料的品质也是非常关键的，最好选择新鲜、干净、品质优良的补血食材。