排骨海参木耳煲汤

介绍

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤是最能温暖人心的。排骨海参木耳煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤类。它富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养成分，有助于滋补身体、养护皮肤。而且烹调方法简单，适合家庭烹饪。下面，我们一起来看看排骨海参木耳煲汤的制作方法吧！

材料准备

制作排骨海参木耳煲汤需要以下材料：

排骨500克、海参2两、木耳20克、红枣10个、生姜5片、料酒适量、盐适量、鲜汤或清水适量。

制作步骤

1.将排骨在冷水中焯水，捞出后冲洗干净，控干备用。

2.将海参浸泡3个小时，去除沙泥和杂质。然后用清水轻轻搓洗，多次冲洗至海参变软。

3.将木耳泡发，除去蒂部，撕成小朵备用。

4.将红枣洗净，去除核。

5.将锅中的水烧开，放入排骨焯水，去除浮沫。然后将焯水后的排骨用清水冲洗干净。

6.再将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水或鲜汤，放入生姜和料酒，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。

7.将海参放入锅中煮5分钟，然后撇去浮沫。

8.加入木耳和红枣，加适量盐调味，再煮10分钟即可。

喝汤方法

将煮好的汤倒入碗中，将排骨、海参、木耳、红枣等食材舀入碗中，用勺子搅拌均匀后即可食用。这道汤热腾腾、鲜美可口，不仅可以滋补身体，还可以增进食欲。

总结

排骨海参木耳煲汤是一道美味营养的家常汤，它的制作方法简单，原料易得，在寒冬季节里饮用，更是有益于健康，供应寒冬之气。除此之外，还是一道非常适合家庭烹饪的佳肴，希望大家能够尝试一下哦！