海参冬虫夏草煲汤吗

介绍

海参、冬虫夏草煲汤是一道被誉为中医界最为珍贵的滋补食品，这道汤不仅味道鲜美，还具有多种营养价值，是非常有营养的滋补汤品。海参、冬虫夏草煲汤并不是家常菜肴，在日常生活中较少见，一般都是在一些特殊的场合或因为特定的需求下，才会被煮出来享用。

海参的功效

海参是一种常见的食用海产品，味道鲜美，而且营养丰富。海参所含有的营养成分是人体所必需的，其中的多种蛋白质和微量元素比肉类要更优质。海参能够滋肾补虚、益气补血、润肺止咳等功效。此外，海参还能够解毒排脓、软化血管、消食化痰等，对于身体虚弱、呼吸道感染、消化不良、失眠等症状具有较好的改善作用。

冬虫夏草的功效

冬虫夏草是我国的一种珍贵中草药，味苦而微甘，有一定的滋补功效。冬虫夏草富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等，能够增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。冬虫夏草还能够降低血糖、降血脂、预防心脑血管疾病等，对于中老年人的身体健康有很好的帮助作用。

煮海参冬虫夏草汤的步骤

1. 将海参和冬虫夏草分别浸泡在冷水中，泡发至软；

2. 准备好其他材料：红枣、花菇、枸杞等；

3. 将准备好的材料放入煲汤锅中，加入适量清水，不要太多，一般是略高于材料的水平即可；

4. 中火煲开后，转为小火煲约2-3小时，见到汤色变成棕色即可；

5. 加入适量盐，调味即可食用。

适宜人群

海参、冬虫夏草煲汤对于老年人、身体虚弱、体寒的人以及病后恢复期的人都很适宜食用。不过，由于其性质较温热，体质偏燥热，患有发热症状、高血压或不宜多食用。