海参汤煲汤做法

海参汤煲汤的由来

海参汤是一道非常营养丰富的汤品，以海参为主要原材料，煲制而成。海参是一种非常珍贵的海产品，被誉为“海中滋补品”，具有极高的营养价值以及医疗价值，对人体的健康有重要的作用。海参汤的制作方法非常简单，只需要根据一定的比例和烹饪方法，即可煲出一锅香浓美味的海参汤，这道菜在家庭汤品中也很受欢迎。

制作海参汤的必要原料

制作一碗香浓可口的海参汤，必要的原料包括：海参、老母鸡、猪骨、枸杞、红枣、淮山等。海参的选择很重要，要选择品质好、洁净无异味的海参，去除内脏，清洗干净。老母鸡要选用有肉的，可以加强汤的口感。猪骨需要洗净后，用冷水焯水去除杂质和血沫。枸杞、红枣、淮山齐切成小块备用。

煲制海参汤的步骤

1. 锅中加入足够的清水，将老母鸡和猪骨加入煮沸焯水，撇去浮沫，用清水漂洗干净，备用

2. 浸泡好的干淮山洗净

3. 海参洗净，泡发后切小块备用

4. 将清水倒入砂锅中，加入焯水后的鸡和猪骨

5. 加入海参小块，红枣、枸杞、淮山以及其它调味料

6. 将砂锅盖好，用中火煲3个小时，放入适量的盐调味即可。

浸泡海参的方法

海参作为一种非常珍贵的海产品，形状如同人参，其味道则有些类似海味，但其质地却极为柔软，不是谁都能够掌控。在烹饪之前，需要将海参泡在清水中，让其吸足水分。具体方法如下：

1. 将海参洗净，去掉内脏和骨刺

2. 在清水中浸泡12小时以上

3. 如果水变浑浊，需不断更换清水

4. 更换水时，需轻轻地捏一下海参，让海参里的杂质一并排出。

海参的营养价值

海参是一种非常营养的食物，其含有人体所需的多种营养物质。海参中富含蛋白质、多种矿物质、海洋微量元素、大量的天然胶质等，于神经性质障及头痛、胃十二指肠溃疡等疾病有较好的保健作用。此外，海参还能够滋阴补阳、益精补肾、通血脉、滋润皮肤等，是一种非常好的滋补品。

总之，海参汤是一道非常适合冬季饮用的汤品，不仅具有浓郁的营养价值，而且口味鲜美，也可以根据个人口感加入不同的调味料，烹调出属于自己的独特口味。制作过程虽然略显繁琐，但烹制出来后工作就会带来惊喜和满足感，也可以让家人和朋友们感受到家庭的温馨。