消毒海参煲汤

消毒海参煲汤

海参是很多人喜欢的海鲜之一，其含有多种营养成分，尤其是胶原蛋白，对于人体有很好的滋补作用，但是在购买海参的时候需要注意卫生问题，否则会容易引起细菌感染和生病，下面介绍一下如何消毒海参并煲汤。

选购新鲜海参

购买新鲜的海参是制作美味海参煲汤的重要保障。在购买时需要注意海参的颜色，颜色过于深或淡的海参都不是很好，同时还需注意是否有摇晃声。如果海参表面有很多细小的褶皱，表明其新鲜度较高，建议选择这样的海参。

消毒海参

将海参浸泡在淡盐水中30分钟左右进行消毒。消毒淡盐水的浓度为3%左右，里面有盐分的水比纯净水更容易渗透到海参的细胞中，达到消毒的目的。注意不要用开水烫或者冷水浸泡来消毒海参，那样对海参皮肤的保护层会造成伤害。

配料准备

煮海参煲汤需要的配料有红枣、米酒、甜杏仁、枸杞子、瘦肉等。在煮汤之前需要提前将这些配料准备好，然后将这些配料与消毒好的海参放入汤锅中，加入足够的清水，并把汤锅放在火上，开火煮沸后转小火煲煮2-3小时左右。

享用美味海参煲汤

海参煲汤熬制时间略长，但是汤汁浓郁、香甜鲜美，可以滑进肚子里为身体提供营养与能量。煮好的海参煲汤可以根据个人口味加入一些调味品，如盐、胡椒粉、鸡精等，最后用火熬到开锅即可。

总结

消毒海参煲汤有利于去除海参表面细菌和病毒等有害物质，美味又健康。熬制好的海参煲汤可以滋补身体、抵御疾病的侵袭。但需要注意的是，在购买海参时要注意品质和卫生，如果海参表面出现腐烂、变黑等现象，都不宜食用。同时，煲制汤时也要掌握好时间和火候，以免浪费食材或者影响口感。