汕头人海参煲汤做法

汕头人海参煲汤

汕头人海参煲汤是汕头地区经典的一道汤品，以其清甜爽口、营养丰富的特点备受欢迎。如果你想在家中自制汕头人海参煲汤，可以遵循以下的方法。

准备食材

想要制作一份美味的海参煲汤，首先需要准备好鲍汁、鲜瘦肉、海参、金针菇、姜片、葱段、料酒和盐等食材。其中，建议选用新鲜的海参并提前处理干净。鲍汁可以自制，也可以买现成的鲍鱼汁代替。

制作步骤

第一步，将海参用清水清洗干净，去除内脏并切成薄片。鲜瘦肉也要切成薄片备用。

第二步，取炖盅，放入适量的鲍汁和清水，再加上姜片和葱段，放入炖锅中炖煮30分钟左右，然后将姜片和葱段取出不用。

第三步，将鲜肉片放入锅中焯水去血水，捞出控干水分备用。

第四步，将金针菇摘洗干净，处理干净的海参、肉片和金针菇一同加入炖盅中，再加上适量的料酒和盐拌匀。

第五步，盖上盖子，入锅蒸煮20分钟左右，至汤汁浓稠即可。最后可以根据个人口味加入适量的调味料，搅拌均匀即可。

营养价值

汕头人海参煲汤以海参为主材料，海参富含多种微量元素以及人体所需的多种营养物质。肉片和蘑菇也均有营养，并且搭配鲍汁，营养丰富、清爽可口。特别适合在秋冬季节食用，能滋补身体、益气养血、补肝养肾。

小结

汕头人海参煲汤是一道具有地方特色的营养汤品，制作方法简单，口感极佳。如果你对于汕头美食有兴趣，或者想要尝试自制这道汤品，可以按照以上方法来尝试一下。