干海参家常做法海参煲汤

介绍海参

海参是被誉为“海中人参”的海洋珍味，营养丰富，有很高的药用价值和保健作用。主要产自我国黄海和渤海沿岸。

选择海参

干海参是最常见的一种，可以在超市或海鲜市场购买。在选择干海参时，需要注意颜色、品种和泡发时间。颜色越白的海参，质量越好；金丝海参是最高档的品种；泡发时间最好在24小时左右。

准备食材

制作海参煲汤还需要瘦肉、猪骨、汉参、枸杞、葱姜蒜、盐等食材。

做法步骤

1. 将干海参用水浸泡24小时，将海参切成块状备用；

2. 猪骨用开水焯水后洗净，将瘦肉切块待用；

3. 将瘦肉、猪骨、汉参、枸杞、葱姜蒜放入煲汤锅中，加水煲2小时，调味后放入切好的海参；

4. 继续用小火慢煲海参约2小时至汤汁浓稠即可。

享用海参煲汤

海参煲汤吃法多样，可以单独当一道菜品，也可以当作主食搭配米饭食用，还可以搭配其他蔬菜和海鲜，增添汤的风味和口感。

不仅如此，海参煲汤还有补肾壮阳、补充人体所需的胶质、保护肝脏、促进血液循环等多种健康功效。不管是家庭食用还是商业烹饪，干海参常用的制作方法之一就是煲汤，是一道营养丰富的美食！