粤菜海参煲汤做法

准备海参

粤菜海参煲汤是广东菜式中一道经典的煲汤，不同于其他粤菜煲汤而言，海参煲汤的主材料是海参，滋味鲜美。首先要准备好海参，去掉表面的杂质，浸泡12小时，直到软化，然后洗净切成小块备用。

添加姜葱

将切好的海参放入砂锅中，加入足够的水，开大火加热，放入几片切细的姜和葱，并且加入少量的盐，然后将火调小慢慢熬煮，大约需要熬煮半小时，直到汤汁变浓，海参煮熟了。

配料加入

海参煲汤有许多的配料可以加进去，比如金针菇，花菇，冬菇等等，可以自己根据自己的口味搭配。将煮好的配料加入到煮好的海参汤中，再次用大火加热，大约需要十分钟左右，等到配料融合到汤中就可以关火了。

浸泡虫草花

如果想要海参汤更加的美味，可以在配料加入前加选择浸泡好的虫草花。以30克的海参和8-10朵虫草花为宜。浸泡虫草花需要较长时间，最好提前几个小时进行浸泡。虫草花泡好后，加入到海参汤中，烧至翻滚，然后放入一些姜丝就可以大功告成了。

海参煲汤的健康功效

海参煲汤是非常营养且健康的汤。其中的海参可以帮助人体补充营养，提高免疫力，美容养颜，对于身体的修复有很大的帮助。虫草花也有多种功效，以其具有的滋补功效使这种汤品更加适合喝，尤其对于身体虚弱、体质低下者效果更佳。

总之，粤菜海参煲汤无论是口感还是健康功效，都受到了人们的青睐。通过不断的尝试，人们会发现形形色色的美食，同时也会找到适合自己的饮食，营造出幸福美好的生活。