药膳海参汤煲

药膳海参汤煲的起源

海参是一种名贵的食材，早在古代中国就有着悠久的历史。据史料记载，我国古代的皇帝就喜欢吃海参。而药膳海参汤煲则是起源于广东地区，成为了是广东人的传统菜肴。在广东的餐桌上，药膳海参汤煲是各种海参菜品当中最为热门的一道。

药膳海参汤煲的做法

药膳海参汤煲的做法非常简单，需要准备好海参、猪骨、药材等材料。首先将海参用水泡发，然后猪骨用水煮烫，这样可以去除本身的气味。随后将用料加入炖盅中，加足量的清水，然后加盖放入蒸锅内用中小火慢慢炖煮，直到海参和猪骨完全熟透，煮至骨髓出汁即可。药膳海参汤煲的最佳烹饪工具需选用瓷或陶、煲或炖盅。

药膳海参汤煲的健康功效

药膳海参汤煲不仅味道鲜美，而且还具有诸多的健康功效。经过研究发现，海参中含有海参粘多糖，可以有效地抑制肿瘤细胞的增长，且对于人体的免疫系统也有非常好的调节作用。再加上猪骨和药材的共同作用，不仅可以滋阴补肾、益气健脾，还可以补充营养、主补不足、健脾益气、清热解毒等功效。

药膳海参汤煲的适用人群

药膳海参汤煲适合各个年龄段的人食用，尤其适合肥胖、大汗淋漓、气血不足、营养不良、血糖异常、体弱多病、痰湿重、失眠多梦等人士。而且药膳海参汤煲还适合长期经常熬夜、长期劳动在高温或寒冷环境下的人食用，有助于滋补身体，提高免疫力。

药膳海参汤煲的小贴士

药膳海参汤煲在烹饪过程中需要注意以下几个小贴士：首先，需要选择新鲜完美的海参，海参宜少食多餐，避免一次过量食用。其次，药材的选择要根据自身情况合理搭配，不宜贪多。此外，煮汤时要掌握炖煮时间，炖盅加盖后需用小火慢慢炖煮，务必等到汤色浓厚、鲜美香浓的前提下再将炖盅取出。