鲍鱼海参干煲汤

介绍

鲍鱼海参干煲汤是一道汤品，也是一道滋补养生食品。鲍鱼、海参、干贝等传统滋补材料搭配在一起，可以补益肺肾、滋阴补阳，是一道非常有营养的汤品。

材料

鲍鱼、海参、干贝、猪骨（或鸡汤）、姜、葱、料酒、盐、糖、味精、花椒。

制作步骤

1. 将鲍鱼泡在清水里，放入锅中用文火煮30分钟左右，尝一尝鲍鱼的软硬度适宜即可；

2. 将泡发好的干贝焯水，捞出备用；

3. 海参用清水浸泡2个小时以上，然后焯水；

4. 猪骨、姜、葱放入锅中，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，小火煮两个小时左右；

5. 将鲍鱼、干贝、海参放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，加入盐、糖、味精、花椒调味即可。

食用说明

鲍鱼海参干煲汤虽然口感鲜美，但不宜大量进食。因为其中的海参和鲍鱼都属于滋阴补阳的食材，不适合热病患者或者体质偏热的人吃。另外，煲汤时的香气味很浓烈，不建议味蕾敏感的人食用。

营养价值

鲍鱼海参干煲汤所含的营养物质非常丰富。鲍鱼中富含蛋白质、多种氨基酸、钙、铁、锌等矿物质；干贝所含有的钙和锌是其他海产品中所没有的；海参则是一种营养价值极高的补品，其中含有大量的胶原蛋白、海参酸等有益营养物质。这道汤品的营养价值很高，经常食用可以达到补益肺肾、健脾开胃、润肤养颜等功效。