鸡和海参煲汤

介绍

鸡和海参煲汤是一道非常健康的汤品，它蕴含着丰富的营养物质。鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进骨骼生长，增强免疫力。而海参则是一种极为珍贵的海产品，含有海洋生物的大量矿物质、微量元素和多种氨基酸，对人体有极高的营养价值。将鸡肉和海参一起煲汤，不仅美味可口，还能很好地补充身体所需的营养。

材料

做鸡和海参煲汤，需要准备以下食材：

• 一只鸡
• 两只海参
• 适量的沙参
• 几片红枣
• 几片姜
• 适量的盐

步骤

1.将鸡宰杀后，去掉内脏和杂物，用清水洗净。

2.将鸡肉切成小块，用热水烫一下，去掉表面的血沫。

3.将海参泡发，用清水洗净。

4.将沙参洗净，切成小块。

5.将红枣洗净，去掉核。

6.将所有材料放入煲汤锅里，加入适量的清水。

7.大火煮开后，转小火继续煲2-3小时。

8.在最后几分钟加入适量的盐即可。

功效

鸡和海参煲汤具有很好的补养功效。其中，鸡肉富含蛋白质和碳水化合物，能够补充身体所需的营养元素。同时，鸡肉还有很好的滋补效果，能够促进身体的新陈代谢，增强身体免疫力。而海参则能够清热利水，美容养颜，还有助于保护心脏和抗癌防癌。沙参能够益气补脾，清心安神。红枣则具有补气养血、调理胃肠等功效。因此，鸡和海参煲汤不仅能够滋补身体，还有很好的营养补充作用。

小贴士

1.鸡汤常温下易变质，建议煮好后快速降温并贮存，以保证食品安全。

2.海参在烹饪前需清洗干净，否则汤品会出现不良味道。

3.加入适量的姜和红枣，可增添汤品的味道，并促进营养的吸收。