煲汤做菜知识大全!
材料:海参、海米、木耳、菠菜、葱、姜、盐、味精发的海参作法:A.2只海参都先用温水泡一天、再洗干净海参的肚子B.很干净的海参再用半勺食碱水泡半天(2只海参用半勺-普通地的汤勺)C.后再再弄到入小锅里煮软,(软硬程度以个人的喜爱)D.再用冷水泡好一会儿就可以了※所以盛海参的容器都别有油。
作法:1.炒锅烧热,放上少许的油,葱花?姜炝锅后2.到入清水、放到沙锅里。
3.加海参、海米(海米用温水泡几分钟)、木耳4.先用大火煮沙锅。
5.水开了再用小火煮10分钟,参加用沸水抄的菠菜6.再加入盐、味精搅匀即可?再再加水淀粉水淀粉勾芡一下,关火。
清炖海参的做法
比较多材料:海参,香菇,骨头汤,生抽,淀粉,盐。
1,泡海参要你选彻底干净的无油碗2,海参泡48小时,早上换清水一两次(最好可以使用纯净水泡)3,在很干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟4,骨头汤两碗5,骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟500左右6,五分钟后将香菇捞出来后,洗干净的海参再后放骨头汤一起小火炖30分钟(除淀粉,生抽,盐倒入锅中)7,海参在骨头汤中焖30分钟后捞出来和香菇一起摆盘造型8,海参舀出后在骨头汤加一小勺淀粉(淀粉要用冷水调匀实称)倒入锅中汤再度水烧开会变粘立玄关火9,骨头汤再慢慢地淋至海参和香菇就可以了10,成品
虫草海参煲乳鸽材料:海参50克,雏鸽250克,虫草25克,干红枣5克。
调料:姜4克,盐3克。
虫草海参煲乳鸽的做法:1、将乳鸽宰杀牲畜后治净,入沸水锅汆过,再捞出;海参泡发后冼净;虫草分离杂质,千万小心洗净;红枣洗净,去核;老姜去皮洗净。
2、将海参、虫草、老姜、乳鸽、红枣放入后开水锅中,大火烧沸后转中小火煲约3小时,加盐调味即可解决。
营养功效:补肾益精,养血润燥。
区分于精血大幅亏损、阳瘘、遗精、精少、精子畸形等。
桂圆红枣炖海参材料:桂圆肉20克,红枣8枚,水发海参300克调料:料酒6克,精盐、味精各3克,鸡油30克,鸡汤适量桂圆红枣炖海参的做法:1、红枣洗净,去核;海参洗净,去内脏,切成46厘米长、28厘米粗的条块。
2、海参、红枣、桂圆肉同放炖锅内,加入料酒、鸡油、鸡汤,置大火上烧沸,再用小火慢炖35分钟。
3、加入精盐、味精,调味即成。
营养功效:滋阴补肾,益气,消肿止痒。
更何况适合神经性皮炎患者可食用。