肇庆怎么泡海参煲汤 (肇庆怎么泡海鲜好吃)

您好，我是青岛厚生堂海参店的工作人员，看你说的这种步骤还并非发海参。

发海参的步骤是这样的：1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡后至无硬芯为宜。

2、剪开清洗干净后，组建干净的水滚煮20分钟，然后再放置在家里的保温功能锅里焖3—4个小时。

中间勤望着点，柔软又有弹性的为焖好的，取出放入清水中直抵冰箱冷藏，手感发硬需第二次加热煮10分钟，极个别最重要的肥厚饱满的海参要第三次换水烫煮10分钟。

等他海参彻底出锅。

3、煮好的（海参）柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳的方法口感，每隔24小时需换水一次。

海参是又不能一次盛盘的，发海参的时候一定要用纯净水哦，但手上最好不要沾油。

当经过冷水泡的海参将肯定不会发苦了。

海参煲汤怎摸做

发动了攻击所有的将海参浸透清水内，约3天即泡开；木盒刨腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工孕妇食用。

此法在热天要多换几次水，并你经常特别注意有无已变干。

泡发海参时，勿要血孽油脂、碱、盐，否则会会阻止海参吸水膨胀，会降低出品率，哪怕会使海参融化，腐臭变质。

发好的海参没法再冷冻，否则会引响海参的质量，故一次不宜发得少。

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烤，再以温水浸泡一夜，这等有助于让外皮容易干燥的石灰自动脱落。

翌日再用软刷伸手刷净表皮，并以清水煮半小时，后再自动熄火浸泡后。

海参汤海参汤(15张)每天晚上煮早上泡，浮沈五至七天，直到此时海参柔软、涨大再木盒，只不过手续繁多，但过程中未含先添加物，不但安全、卫生，且久煮不烂，比现买的比较好吃。

海参遇油易烂，所以才侵泡海参的器皿一定要弄干净，尤应尽量的避免油水接触未全部聚氨酯材料的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而都不好。

需要准备的材料水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐不要过量。

2、罗汉参去皮，切片。

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火开锅后，小火小火炖煮6分钟至罗汉参熟后。

4、添加高压海参和焯水的香菇，不再用小火煨5分钟以内，添加少量盐调味，即可出锅。

海参如何能炖汤

海参木耳煲排骨汤主料：海参（水浸）460克木耳(干)40克猪排骨(大排)460克配料：火腿25克调料：姜15克大葱35克各适量制作方法1.木耳用清水浸至发大，撕成小块；2.木耳放入后滚水中煮五分钟，捞入备用；3.排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；4.海参洗净，放入后滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮开；5.再煮五分钟，捞入洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；6.水适量，放入后煲内煲滚；7.站起身排骨、火腿、姜、木耳煲滚，文火煲2小时；8.站起身海参再煲1小时，下盐调味。

海参羊肉汤主料：羊肉(瘦)500克配料：海参（干）50克调料：姜5克葱白15克胡椒粉1克盐5克各适量制作方法1.先将海参泡开，剪开海参体，除此之外内脏用水洗净；2.海参煮10分钟，连水一起大碗中泡2个小时；3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；4.羊肉后放砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；5.加入到碗中海参和泡海参带的水，煮开；6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可解决。