海参汤用什么煲

什么是海参汤

海参汤是一种更加营养补充的汤类菜品，要注意将海参跟以外食材一同煲煮而成。在中式烹饪中，海参是一种太如此珍贵的食材，被人们視为滋补养生的食品，所以甲鱼汤也极受欢迎。

用什么煲海参汤

就像其实，用陶煲或是瓦煲来煲海参汤众多最合适，是因为这些材质的容器还能够帮一直保持食材的汤汁和营养成分，绝对不会损失过多。别外，在煮制的过程中，容器散发出的热气会均匀地传递到食材中，让海参汤越来越入味。

陶煲的选择

作为煲海参汤的要注意容器之一，你选一个好的陶煲相当关键。首先，陶煲不需要选用比较陶土粘度高、细腻、色泽洁白、质地坚密而无裂纹的原材料。如果你是，要你选择一只大小适中、容量比较好、装饰性好的陶煲。结果，在购买陶煲时，也要注意你选择口径较高的，那样才能绝对的保证汤汁的一定翻腾和煮浓。

炖盅的选择

除了陶煲，炖盅又是煲海参汤的最常见选择，它的特点是口径大、深度深、也可以不盖上炉盖煮。选择类型时，一定要选用比较底部宽松舒适、口缘戒备森严、质地坚硬、材质质轻、易为被汤味被腐蚀的砂浆炖盅。如果不是是新的炖盅，要先用米水煮开后晾冷，再煮海参汤，那样可以防止新炖盅再次出现爆碎的情况。

如何煲海参汤

在烹制海参汤时，需注意先将海参泡水喝变干。将海参洗净后，组建开水中浸泡，10分钟后接过，用清水冲洗干净去掉。煲汤前需要准备好食材，海参配合鸡肉、瘦肉、鲍鱼等多种食材才能煲出美味的海参汤。将全部食材后放陶煲或炖盅中，加入适量清水，用小火慢慢的煲煮。就像煲海参汤的时间是需要1-2小时，孕妇食用时是可以依据什么口味加入适量盐、胡椒等调料即可。