海参煲汤 雨天在家补补

海参煲汤——补血养颜的滋补佳品

海参煲汤是几道传统的汉族滋补佳品，具有极高的营养价值，是很多人最爱的餐桌美味。雨天都行吧煲海参汤，在家里煲一锅海参汤，不光是可以温情身体，还能解愁消愁，下面就为大家详细介绍看看海参煲汤的几个小窍门。

选购海参要诀

在市场或大的超市里可以购买海参时，最好选择类型大一点的海参。它的口感会更好，肉质也更鲜香。一个简单的办法，那是在挑选时轻轻地敲帮一下忙海参的壳，再听听有无敲出沙响声，如果不是是，只能证明肉质好些；要是还没有声音，那说明海参的肉质相对差。

海参煲汤的做法

找好的海参是需要先用盐水清洗去除杂质，并浸泡一段时间大概半个小时，只要海参吸足水份，肉质颜色变深。后再打算一些中药材，如桂皮、山楂、红枣、人参等，煲炖至汤汁浓郁美味。海参肉质嫩滑，入口即化，且营养价值极高，经汤煲后所只剩的汤汁也益气补血的好东西。

海参煲汤的注意事项

海参是一种滋补食品，但并不合适所有的人群食用花生。的或有阴虚火旺的人士或年幼小孩，不建议您内的食用花生海参，是因为它会内火重，导致口腔溃疡等问题。海参本身味道都很淡，很难可吸附烹饪调料的味道，所以才一并加入调料的量也要适量即可。此外，海参没法和花生同食，而且花生中含有钾，和海参中含有什么的钠作用后会再产生氯化钾，很容易诱发炎症高血压。

食用海参汤的禁忌

确实海参汤有很多的好处，但不可随意贪多嚼不烂。不过对于有胃寒胃虚的人群，不宜过多食用海参汤，因为海参性寒凉食物，过多的话食用花生会提高胃肠的负担。别外，而且海参中多含嘌呤，所以痛风人群是需要少量食用或以免食用鸡蛋。

海参是一种贵重的海洋生物，早就成为人们烹制餐饮的美食，同样的确实是挺好的滋补食品，借用其营养成分，它还能够补血养颜，增强人体免疫力等。只不过，在食用海参时要再注意一些细节问题，尽量适量即可、多样化和均衡是最有用的。