石斛乌鸡海参煲汤做法

什么是石斛乌鸡海参煲汤

石斛乌鸡海参煲汤是几道传统中式汤品。以乌鸡和海参煲出鲜香的汤底，加入石斛和其余食材，营养价值非常相当丰富。因口感鲜美，更受就是喜欢，逐渐地很流行于四方人群。

所需材料

石斛（约50克）、乌鸡（1只）、海参（30~50克）、淮山（50克）、枸杞子（适量）、清水（适量）。可依据需求去添加一些调味品（如盐、生姜、料酒等）。

步骤

1.是需要将乌鸡去毛，彻底清除内脏洗净。将海参温水泡后洗净；石斛、淮山洗净切片备用。如有需要，生姜可切成片，备用。

2.煮热不能过量的水，热水下乌鸡焯下，捞起洗净后。再将焯过水的乌鸡放入砂锅中，加入清水、海参、淮山、生姜、盐、料酒，大火煮开后转小火煲2小时。

3.一并加入石斛炖鸡20二十分钟左右吧，后放适量的枸杞子去掉。煲汤过程中如必须可以先添加适量水，但不过多，以绝对的保证营养与味道。

技巧

1.煲汤时必须大火烧开，转小火煲汤2小时，以充份压榨剥削原材料的营养。石斛和淮山建议您切成片，以利于更入味。

2.假如总觉得汤体些稠，再添加适量清水，但要尽量最好不要过多后。汤要一直保持营养和味道。

营养价值

石斛乌鸡海参炖汤含有丰富的矿物质多种营养成分。其中乌鸡可以不促进组织蛋白质代谢，提高免疫力；海参则含有大量的胶原蛋白和氨基酸，对皮肤保健、减少皱纹有好些的效果。石斛确实是有一种可多得的养生佳品，有补肺养阴、清热、润喉等功效，又能增强人体免疫力，想提高身体抗病能力。淮山富含膳食纤维和植物醣，能有效改善便秘、降低血糖和血脂，有益身体健康。

石斛乌鸡海参煲汤不但口感美味，还所含的多种营养成分，是几道更加健康最好的汤品。