海参炖肉煲汤

海参炖肉煲汤

背景介绍

海参炖肉煲汤是那道本身久远的历史历史的名菜，是中国悠久的传统汤菜中的佳品，酥肉汁浓，口感鲜美，营养价值极高。本菜民族起源于南方沿海地区，以海参和瘦肉为主要食材，因其功效而被推崇为补身养体的美食。

制作方法

海参炖肉煲汤的制作要精心准备，简单的方法需马上准备好8只海参，12两瘦肉，150克花菇，适量即可姜葱蒜，一些调料如料酒、盐、胡椒等。其中，海参不需要事先侵泡，清洗干净，瘦肉要能去掉特别油腻，然后切厚片。花菇要用温水浸泡，清洗干净备用。

随后，将适量清水舀入煲汤锅中，加入到不要过量姜葱蒜、料酒，用慢火将煲锅加热至涌动。接着将切好的瘦肉片放进去煲汤锅中煮5-8二十分钟，再参加海参、花菇等食材，又一次烫开，加少许盐、胡椒在内其余调料，中小火炖煮2-3小时表就行。

食用方法

海参炖肉煲汤不单味美营养丰富，更是十分比较适宜家庭孕妇食用。炖好的海参和瘦肉极为香嫩可口，汤汁浓郁，肉质软烂，容易消化吸收。假如配上一些蔬菜、米饭将非常美味。同样，炖制过程中，海参和瘦肉都施放出大量的胶原蛋白，对皮肤有好处。

功效与营养

海参炖肉煲汤是几道非常营养的汤菜。简单的方法，海参富含天然蛋白质、多种气溶胶、微量元素等，可补肾阳、补气补血、滋阴清热、滋肾、固精等。比如，瘦肉营养价值高，所含的蛋白质和氨基酸，促进身体血液循环增强人体免疫力、促进新陈代谢等方面。而香菇具有高蛋白、低脂肪、低热量、高营养等特点，成分维生素D和钙等元素。

食譜小貼士

制做海参炖肉炖汤的时候，要在烧开前将水煮开，煮开后再加入到食材，这样可以想提高汤的鲜味和肉质的鲜嫩度。另外，不使用高压锅烹制菜肴也也可以使肉质越来越烂软，汤汁越来越浓郁。最后，注意一点调料的处理，不宜过多，不然的话会会影响美食的口感。

海参炖肉煲汤是一道更具健康功效的佳品，特别适合我发自内心的热爱美食并准求健康生活的人士孕妇食用。在制做的过程中，必须再注意烧开点、火力调整和配料最好搭配等方面，以绝对的保证食材的味道和营养价值。准备好食材，来第二次都属于自己的烹饪之旅吧！