土鸡煲海参汤做法

介绍土鸡煲海参汤

土鸡煲海参汤是一道营养丰富的汤品，既有土鸡的滋补作用，又有海参的补肾补身效果。土鸡肉质鲜嫩，性温补虚，具有补中益气、滋阴补肾等功效；而海参是中华民族的传统补品，能够调养身体，补益元气。

材料准备

制作土鸡煲海参汤所需材料包括：土鸡、海参、冬菇、花菇、木耳、红枣、枸杞、菜根、姜块、盐等。

制作步骤

1.将土鸡去毛洗净，切成块状，再用热水焯水去除血水和脏物。

2.将焯水后的土鸡放入煲汤的瓦煲中，加入适量清水，将火调至中火慢慢煲煮，煮至土鸡熟烂。

3.将海参泡发，并清洗干净，与土鸡一同放入煲中煮15分钟。

4.在此期间，将冬菇、花菇、木耳清洗备用，红枣、枸杞洗净后备用。

5.待15分钟后，加入冬菇、花菇、木耳、红枣、枸杞、姜块、菜根，再次煮沸5分钟左右。

6.调味后即可关火，这时的土鸡煲海参汤色味俱佳。

食用功效

土鸡煲海参汤具有多种功效：补气血，滋阴润燥，壮腰补肾，对于缓解疲劳，改善睡眠，提高免疫力等方面都有很好的作用。同时，土鸡煲海参汤的制作方法简单易懂，非常适合于喜欢在家烹饪的人群。

注意事项

在制作土鸡煲海参汤的时候，需要特别注意选购新鲜的海参和土鸡，保证食品的质量和安全。此外，煲汤的时间和火候需要掌握得恰到好处，以便充分吸收各种材料的营养成分。

结语

土鸡煲海参汤以其美味可口，丰富的营养素，被越来越多的人喜欢和追捧。希望大家在享受美食的同时，也能够对食品的安全和质量有更加深刻的认识，营造健康的饮食生活方式。