海参煲啥汤好吃

介绍

海参是一种营养丰富，口感鲜美的食材，很多人喜欢用海参来煲汤。海参有很多种，有的口感比较脆，有的则口感比较滑嫩。在煲海参汤时，选用合适的海参非常重要，下面介绍一些海参煲汤的好方式。

烫水浸泡后再煲海参海带汤

这是一种制作海参汤的经典方法。先将干海参和海带切成小块，放入锅中，加入足够的水进行煮沸，煮到汤呈现出浅棕色的时候，关火。然后用凉水冲洗海参和海带，将其泡入凉水中10~15分钟后，取出。接下来，将煲好的清汤倒入锅中，放入泡好的海参和海带，加入适量的盐，用中火慢慢煮至海参变软，这样煲出来的汤鲜美可口。

海参红枣汤

海参红枣汤可以清补养颜，对补肾养肺有很好的效果。先将海参和红枣放入锅中，加入足够的水进行煮沸，再用中火慢慢煮30分钟左右，加入适量的冰糖，煮至海参浸泡派黄色，红枣呈现出橘红色，这时就可以关火了，这是一款淳朴美味的海参汤。

海参羹

海参羹是一道可以清肠助消化的汤羹。先将海参放入锅中，加入足够的水进行煮沸，用中火煮30分钟左右，加入适量的香油、盐、味精、鸡精等调料，；再将海参捞出，放到冷水中冲洗干净后切成小片，入锅炒熟。最后将海参小片放进锅中一起炖煮。煮好的海参羹有美妙的口感，爽口易消化。

海参玉米瘦肉汤

这是一道口感鲜美、营养丰富、气味香浓的汤。先将海参、玉米和瘦肉洗净，将海参泡软后切片待用。在汤锅中加入足够的水、姜片、葱段、料酒和盐，煮沸后加入海参、玉米和瘦肉，煮至瘦肉熟烂、玉米饱满，海参变得软嫩，加入适量的香油和味精即可。这道汤既美味又营养。

结语

上面介绍了几种制作海参汤的好方法，大家可以根据个人喜好选择。制作海参汤要选好海参，为了保证营养价值，避免海参摆放时间过久导致损失，尽量选择新鲜的海参。同时，在用海参来制作汤羹时，也要注意成分的搭配，注重营养均衡。