海参蘑菇煲汤做法

海参蘑菇煲汤的由来

海参蘑菇煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，据说它的起源可以追溯到中国古代。在当时的社会中，这道汤食品并不是日常生活中常见的，通常仅在宴席或享受特殊工艺品尝时才会品尝到海参蘑菇煲汤的美味。现如今，这道汤成为了中华菜谱中的一款重要汤品，而我们也可以照着传统方法制做。

准备材料

做海参蘑菇煲汤的其中一大秘诀就是准备好优质的材料。我们需要新鲜优质的海参、蘑菇、鸡肉、猪骨、老姜、葱和盐。美味汤品的制作开始于选材，好的材料可以让汤品有更好的口感和更高的营养价值。在挑选材料时，我们要注意每一种食材的新鲜度和质量，同时要确保它们没有添加任何的化学物质与激素。

第一步：炖猪骨及鸡肉

首先将猪骨、鸡肉切块，清洗干净。接着直接水洗，约20分钟去血水，变白后捞出，沥干水分。把鸡肉和猪骨一同放在一个干净的大煲中，加入足够的清水，大火煮开后再转小火慢慢炖煮约1.5小时。为了让汤品更加浓郁，我们可以在炖煮过程中加入老姜以及少量的盐。

第二步：加入海参与蘑菇

接着我们把处理好的海参和蘑菇加入炖好的鸡肉和猪骨汤中。等待汤煮沸后，将火调至中小火，煮约20分钟至海参、蘑菇完全入味且汤汁浓稠。在这个过程中，为了确保海参、蘑菇的口感，我们可以根据各自材料特点添加适量的佐料。

出锅与美食享受

待汤煮好后，先把大块的猪骨和鸡肉捞出，只留下汤汁、海参、蘑菇以及一些微小的猪骨汤肉味道。将海参、蘑菇和汤汁取出装在汤盘中，再将炖煮好的鸡肉、猪骨整齐地装在汤盘中。这样，我们就成功做出了一道美味的海参蘑菇煲汤。在享用的过程中，我们可以根据口味在加点调料和香辣椒油，提升食欲和美味滋味的享受。