海参鳕鱼胶煲汤

海参鳕鱼胶煲汤，营养丰富的养生汤品

要说养生汤品，海参鳕鱼胶煲汤绝对是屈指可数的好汤，不仅味道好，而且十分滋补，受到很多人的喜爱，特别是女性和年长者。下面，本文将为大家介绍海参鳕鱼胶煲汤的制作方法和营养价值。

制作方法-先萃再煲，保留原味

制作海参鳕鱼胶煲汤的关键在于先萃后煲，这样不仅汤色清澈，味道鲜美，而且可以使食材的营养成分得到充分的释放。具体做法是：将海参、鳕鱼和猪皮放入开水中焯水去腥，捞出后将鳕鱼和海参和猪皮、姜等调料一起放入高压锅中高压炖半小时，之后将汤倒出、重新注入清水，放入黄芪、枸杞、红枣，再转入砂锅煲2-3个小时，最后放一点香油即可。

海参鳕鱼胶煲汤营养价值-养颜美容、滋阴补肾

海参鳕鱼胶煲汤的营养价值十分丰富，这里只列举几个常见的。首先，海参富含海参精，是滋养肌肤的极佳食品，能保持皮肤湿润，突显水润光泽，帮助女性养颜美容。其次，鳕鱼富含钙、磷、铁等微量元素和维生素A、D，能够提高免疫力，增强抗病能力，并对精神焕发、贫血、骨质疏松等有一定的预防和治疗作用。还有猪皮中的胶原蛋白能够有效补充皮肤胶原蛋白、保持皮肤弹性，滋阴补肾，对久病体弱及老年人更具有一定的保健作用。

注意事项-不宜多喝，过量可能导致上火

虽然海参鳕鱼胶煲汤非常有营养，但也有一些需要注意的事项。首先就是不宜多喝，过量可能导致“上火”，而且海参很富含氨基酸和尿素，会让人产生厌食感，因此不应过量食用。其次，海参有些人过敏，所以患有过敏性疾病、皮肤瘙痒的人应慎重食用。再次，猪皮中的胆固醇含量较高，高血脂患者应避免食用。

总结

海参鳕鱼胶煲汤是一道非常好的滋补汤品，而且可以根据个人口味和需要，添加一些其他材料，如雪耳、枸杞子、淮山等，都可以使汤品更美味。不过，在煲汤的时候需要注意火候，避免过度煮沸而破坏食材的营养成分，同时患有相关疾病的人应该咨询医生后再食用。