木耳煲海参竹荪汤

介绍

木耳煲海参竹荪汤是一道非常受欢迎的汤品，它不仅味道鲜美，而且还富含各种营养成分，对人体的健康非常有益。本文将为大家介绍如何烹制这道美味又营养的汤品。

所需材料

1. 海参：200g；

2. 竹荪：100g；

3. 木耳：50g；

4. 瘦肉：100g；

5. 生姜：适量；

6. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、麻油：适量；

7. 清水：适量。

烹制方法

1. 先将海参泡发至软化，竹荪和木耳用温水浸泡30分钟，去除杂质；

2. 瘦肉切成小丁，用料酒、盐、胡椒粉和鸡精腌渍10分钟；

3. 生姜洗净切片备用；

4. 锅中倒入适量的清水，放入海参、竹荪和木耳，大火煮沸后撇去浮沫；

5. 然后加入瘦肉和姜片，改成小火煮约1个半小时；

6. 煮好后加适量盐和麻油提味即可。

营养价值

1. 海参：富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有滋补身体，抗衰老、补益肝肾的功效；

2. 竹荪：被誉为“山珍海味”，含有丰富的膳食纤维，具有健脾胃、滋阴润燥的功效；

3. 木耳：含有多种维生素，具有滋阴、清肺、降血脂、防癌等功效；

4. 瘦肉：富含蛋白质和微量元素，有助于维持身体的正常代谢和运转。

食用提示

1. 煲汤时一定要先将食材用温水浸泡，去除杂质；

2. 烹制汤品时可根据口味加入适量的盐和麻油，也可选择不加；

3. 此汤品适合所有人群食用，尤其是脾胃虚弱、体弱多病的中老年人。

结语

木耳煲海参竹荪汤是一款既美味又营养的汤品，除了以上所述的食材，还可以根据个人口味加入适量的其他材料和调味料。希望大家能够掌握这道汤品的烹制方法，以享受其美味和营养。