鸽子海参煲汤做法

介绍

鸽子海参煲汤是中国非常有名的一道传统滋补汤品。这道汤原始的做法是将鸽子和海参一起煲汤，口感鲜美，且具有营养丰富的特点。这道汤不仅味美，还具有滋补强身之功效。下面，我们来了解一下鸽子海参煲汤的具体做法。

原料准备

制作鸽子海参煲汤所需的食材有：鸽子1只，海参4-5个，花菇4-5朵，枸杞10克，生姜3片，葱2段，盐适量等。其中，鸽子和海参是关键原料，其余配料选择可以根据个人口味选择。

烹饪过程

鸽子去毛膜洗净，切成小块，先用开水煮开，捞出控水。海参清洗干净，入淡盐水中浸泡20-30分钟，用清水清洗做干净，备用。花菇泡软切丝，生姜洗净切片，葱洗净，打结备用。

在煲汤锅中倒入适量的水，加入枸杞、生姜片、鸽子和清水煮，待汤将熬至9成熟时加入海参煲至完成，此时慢火煲煮。

大概煲1.5-2小时左右后放入花菇、葱段，再煲20-30分钟左右，调入盐调味适量即可。

食用方法

鸽子海参煲汤可以作为滋补的汤品常备在家中。汤品喝法因人而异，可将海参鸽肉取出，盛装在碗里，沾上一些辣椒油或香油食用，也可直接喝汤，鸽肉海参吸收了浓郁的汤汁，咸鲜可口，营养丰富。

营养价值

作为一种滋补汤品，鸽子海参煲汤具有多种营养成分和功效。其中，鸽肉和海参富含优质蛋白质、微量元素和多种氨基酸，是补血养颜的好选择。汤中的花菇、枸杞和生姜等多种食材也有益于养生健体。

总之，鸽子海参煲汤不仅好看、好喝，更是一道具有美味兼顾养生和保健特点的汤品。如果您想要增强身体的抵抗力，可以尝试一下这道汤品，相信您会被它的味道和营养所吸引。