正宗的海参煲汤怎样煲好吃

准备海参

首先,对于海参来说,选一些丰满饱满的海参是很重要的。洗干净,泡水24小时,然后清理干净。 接下来的最重要的步骤是要把它们焯水。

焯水海参

将洗干净的海参放入开水中，然后加入1汤匙米酒，这可以去除海参的腥味，海参焯烫后再放凉，切成适当大小后备用。

配料

配料一定要新鲜。取4-5颗大蒜末和2-3片生姜切片，取几片枸杞，5-6个冬菇泡软后切丝，取适量的葱末和香菜末。

煲汤

在锅中加入适量的油，加入蒜末和生姜炒香，然后加入一些水和枸杞，汤煲到水沸腾，之后放入焯过水的海参，火转小煲30分钟，加入鸡精和盐调味。

加入配料

在汤煲的最后10分钟加入冬菇切丝,葱末,香菜末煲至5分钟即可。这样做是因为这些配料的味道更容易集中并在汤中滋味丰富。

在家里，自制海参煲汤其实是一件很容易的事。只要掌握好上述5点，我们就能做出一锅滋补而美味的海参煲汤。享受舒适的味道，滋养身体健康。