猪尾海参煲汤

猪尾海参煲汤

猪尾和海参都是营养丰富的食材，煲成汤既美味又有益于健康。今天我要介绍的就是猪尾海参煲汤的制作方法。

材料准备

首先需要准备的是材料。猪尾一斤，海参100克，还需要姜、葱、料酒、盐和清水。其中，猪尾一定要去毛，最好提前焯水，去除血水和杂质。海参要泡水至少2个小时，这样更易煮烂入味。

煲汤步骤

1. 在热锅中加入少许油，放入姜、葱段和猪尾，煸炒至熟，接着倒入料酒焯一下。

2. 把清水倒入炖锅中，放入煸炒好的猪尾和姜、葱等配料，小火煮20分钟。

3. 把海参放入锅中，同样小火煮20分钟左右，直到海参变软。

4. 最后加入适量盐调味，煮5分钟即可。

5. 熄火稍稍晾凉，可以撇去表面的浮油，重新加热后食用。

功效作用

猪尾和海参都是非常营养的食材，他们的结合更是营养价值倍增。按照以上的制作方法，能够使汤品味道鲜美，而且有助于补充身体的营养，调理肝脏和滋补肾气，是非常好的滋补汤品。

温馨提示

虽然猪尾和海参煲汤非常有营养，但也有一些需要注意的地方。首先是不宜吃得过多，因为这种食材性温，过多食用对肾脏的压力比较大；其次是注意火候，应该保证煮水时候的小火持续时间，才能把猪尾和海参的营养全部熬出来，达到最佳的滋补效果。