鸭掌冬瓜海带煲汤

介绍

鸭掌冬瓜海带煲汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品。它融合了鸭掌、冬瓜和海带等多种食材，营养丰富，滋补身体，有助于寒冬天保暖驱寒。

食材

食材主要有鸭掌、冬瓜和海带，辅料包括枸杞、生姜、料酒等。

鸭掌中富含胶原蛋白和蛋白质等蛋白成分，可以提高皮肤弹性，还有丰富的矿物质和维生素。冬瓜含有多种维生素和矿物质，对人体有清热、解毒和利尿的功效。海带含有优质蛋白、碘等多种矿物质和维生素，是滋补身体的上好食材。

做法

1.将鸭掌焯水，去除血液和杂质。

2.将冬瓜切成块状或片状，海带适量洗净，备用。

3.锅中加入清水，放入鸭掌、冬瓜、海带，大火烧开，撇去浮沫。

4.加入适量的枸杞、姜片、料酒，转小火慢炖2-3小时，至鸭掌、冬瓜呈现透明状即可。

功效

鸭掌富含胶原蛋白和蛋白质等成分，可以保持皮肤弹性并滋润皮肤；冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用，有助于身体排毒养颜；海带富含碘元素，有利于身体调节代谢水平和提高免疫力。这道汤品富含营养素，能够促进身体健康，增强体质，是一道非常适合寒冬食用的汤品。

小贴士

1.焯水鸭掌的时间不宜过长，大约10-15分钟即可。

2.冬瓜和海带不要炖得过久，以免糊化，影响口感。

3.可以根据个人口味加入适量盐和味精调味。

总之，鸭掌冬瓜海带煲汤不仅味道鲜美，更为重要的是蕴含丰富的营养物质，帮助身体增强免疫力，保持健康。在寒冬天里适当地增添一些温补食材，对身体非常有益。